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7132 Silver

2 Michelin star

Das Silver ist seit Jahren die Adresse für den kulinarischen Nachwuchs in den Schweizer Alpen. Jung und erfahren, zugänglich und diszipliniert: Was auf den ersten Blick nicht zusammengeht, findet in der Welt von Marcel Koolen spielend zueinander. Die Silver Crew um den jungen Aufsteiger erkocht sich unverkrampft und dynamisch den eigenen Weg – inspiriert von der Natur geht das Team gerne selbst in die hochalpinen Wälder, um Pilze, Kräuter und Beeren zu sammeln. In Kombination mit den exklusivsten Zutaten der weiten Welt werden die herausragenden einheimischen Produkte dann auf eleganteste Art und Weise in Szene gesetzt.

Öffnungszeiten
Do. bis So. ab 18:30
Sunday Lunch ab 13:00 (Vom 30. Juni bis 25. August wird kein Sunday Lunch angeboten.)

Das 7132 Silver bleibt vom 1. bis 19. September 2024 geschlossen.